Jak si jednoduše připravit bezový sirup za studena

Dokud ještě kvetou stromy černého bezu, doporučuji si zajít na procházku a natrhat alespoň košíček. Budete potřebovat 2 kg cukru a 2 citróny nebo 1 lžíci kyseliny citrónové. Jak prosté.

30 kusů květových trsů si dáme do pětilitrového hrnce a zalijeme převařenou, již studenou vodou zhruba 3l. Necháme dva dny louhovat. Po dvou dnech si vložíme čisté plátýnko na sýto, přichytíme do jiného hrnce a vylouhovaný obsah přelijeme. Přelitý obsah dáme na plotýnku, přidáme 2kg cukru, 1 lžíci kyseliny citrónové nebo vymačkáme citróny bez pecek.

NEVAŘÍME, pouze ohřejeme, aby se nám rozpustil cukr. Pokud máte rádi třtinový, dejte ten. Mezitím si nachystejte skleněné láhve nebo zavařovačky a slijeme jakmile bude cukr rozpuštěný. Máte-li rádi i jiné bylinky – např. kopřivu, mátu, meduňku, lze kombinovat a naložit také. Při vaření samozřejmě ochutnáme a pokud preferujete spíše kyselejší, přidejte citrón. Máte-li raději více cukru, přidejte cukr. Ať vám chutná.

A pokud by Vám ještě nějaké květy zbyly, nasušte si je. V zimě budete rádi, když budete mít nějakou bylinku na ztišení kašle a horečky. Další informace o bezince naleznete zde – https://lipovylist.cz/wordpress/bez-cerny-nejdulezitejsi-bylina-mesice-kvetna/