Celerová nať není jen ozdoba na chlebíčky

Působí protizánětlivě, močopudně podporuje činnost ledvin, povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení, zpevňuje cévy. Vhodný pro diabetiky, revmatiky a při obezitě.

Přímá konzumace celerové nati dává tělu výhody z vysokého obsahu vitaminu C a minerálních látek jako je vápník, fosfor či hořčík. Zejména posledně jmenovaný souvisí s protikřečovými účinky celerové nati – ve svalech i trávicím traktu. Nejvhodnější je používat čerstvou nať, která pozitivně působí na zažívání, podporuje zdraví močových cest a obsahuje také mnoho vitaminu C.

Čerstvá i sušená celerová nať se báječně hodí ke kuchyňskému zpracování a lze ji použít všude tam, kde potřebujete přidat barvu i výraznější chuť. Do vajíček nebo pomazánek – tvaroh s čerstvou celerovou natí je příjemná alternativa k pažitkové klasice. V teplé kuchyni se celerová nať uplatní zejména v polévkách, ale i řada omáček jí nepohrdne.

Natě celeru stejně jako petržele se uchovávají běžně. Lze je nasušit, zamrazit, udělat z nich pesto. Pokud je však chceme uchovávat čerstvé, pak oddělíme od kořenové části, dobře umyjeme a dáme do lednice do sítka, které umístíme do hrnce. Tam se mi to osvědčilo nejlépe.

Nálev z celerové nati se pozitivně podílí na snižování krevního tlaku, hladiny cholesterolu a cukru v krvi.

Celerový čaj se v lidovém léčitelství využívá pro léčbu impotence a frigidity.